吃蟹台北全瓷冠推薦季節又到了，偏偏各種關於螃蟹的傳聞，比如熱量高、吃蟹黃容易致癌等等，總讓人吃得不太安心，其實很多都是迷思；更何況，大部份的人一年也僅吃兩三次螃蟹，不用太過擔心。
蟹肉的熱量其實很低
很多人以為蝦子跟螃蟹的熱量很高，事實上這兩者不但熱量低，且蛋白質含量高，是優良的蛋白質來源。根據衛生福利部食品營養成分資料庫的資料，以旭蟹為例，每100公克的蟹肉僅有78大卡，相比之下，相同重量的雞胸肉其熱量約110大卡左右。要注意的是蟹黃與蟹膏，熱量偏高，想減肥的人要斟酌食用量。
吃蟹黃容前牙矯正易致癌是過慮了
坊間傳言吃蟹黃會致癌，雖然蟹黃的確容易累積對人體不好的物質，若螃蟹生長在高汙染的水域裡會帶有塑化劑、重金屬等汙染物；衛福部食藥署蕭惠文簡任技正曾舉例，食藥署抽驗螃蟹的「可食用部位」(即蟹黃與蟹肉)，106年進口抽驗1800多件中只有10件鎘超過標準值0.5ppm，而超標者須退運或直接銷毀，所以市面上的螃蟹基本上都能安心食用。
想要擺脫天生齒列不整齊，前牙矯正是許多人的必經之路，到牙科診所諮詢矯正時，一般人最關心的就是矯正的時間、價格、材質，以及是否需要拔牙。醫師常在說明治療計畫的時候，不少病人及家屬會恐慌地問：「要拔這麼多顆牙齒喔？以後會不會有問題？可以不要拔牙做矯正嗎？」因此希望藉由以下分享，說明拔牙與矯正之間的關係。首先要解釋矯正拔牙，通常是移除指齒列中間的「小臼齒」，也就是虎牙後面跟大臼齒前面的牙齒，矯正若需要拔牙，通常不離這幾種狀況：1.牙齒太亂、不整齊：亞洲人種的牙弓較窄，所以常常有空間不夠的狀況。如果再加上牙齒尺寸偏大、下巴後縮，那要有整齊的排列幾乎是不可能的。拔牙可以獲得空間，來讓牙齒排列整齊。2.牙齒或外觀太暴：許多人或許有聽過：「矯正後臉變小了便漂亮了！」其實矯正無法改變骨架，但是能夠改變牙齒的排列。利用拔牙來將暴牙拉進去，嘴唇也因此往內收進去，改善較凸的嘴唇跟外觀。曾有矯正醫師這麼傳神比喻「太暴牙就像是水餃內餡太多包不起來，拔牙就是把內餡減少，這樣就包得起來了！」3.牙齒有缺損：如果牙齒有蛀牙或是抽過神經，甚至斷裂殘根，這時候矯正會從健康方面考量及咬合功能，選擇拔除不好的牙齒。這樣矯正不僅能達到美觀的需求，還可以省去原本要做假牙的費用。4.多生牙、天生缺牙、阻生齒：不管是哪種情況，都可能會影響到咀嚼功能，因此會建議藉由拔牙來恢復正常的咬合。
螃蟹會引發流產？
或許是以前保存技術不足，蝦蟹魚貝類等食品容易腐敗，因而導致孕婦腹泄或更嚴重的結果，所以老一輩的人會告誡孕婦最好別吃螃蟹；實際上，只要肉品新鮮，孕婦是可以吃螃蟹的。何況螃蟹富含蛋白質、礦物質，有助於孕婦的身體調理。
螃蟹與番茄同吃等於吃砒霜？過於誇大
先前網路上謠傳「螃蟹和番茄一起吃等於吃砒霜」等消息，引起關注；其理論是螃蟹中的五價砷和番茄裡的維生素C會氧化產生砒霜。但根據記者至實驗室裡實際做測試，發現維生素C對於五價砷幾乎是不起作用的，反倒是酸性液體裡五價砷比較容易轉化為砒霜，不過人體裡的胃酸酸度不足以讓五價砷產生轉化反應，所以不必過慮。
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